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Beilage

Rezept Foto - Pommes Parmesan Trueffel

Pommes mit Parmesan und Trüffelöl

Sandra Schläfli
Grossartiger Geschmack. Entdeckt 2011 in Las Vegas, seither sehr gefragt und beliebt.
Gericht Beilage
Küche Amerikanisch
Diät Glutenfrei, Laktosearm, Vegetarisch
Portionen 4 Personen
Energiewert 680 kcal
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten

Zutaten
  

Topping

  • 2 Bd Schnittlauch
  • 100 g Parmesan
  • ca. 2 EL Trüffelöl
  • Pfeffer, schwarz

Zubereitung
 

  • Parmesan fein reiben und Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
  • Eine Schüssel mit Trüffeloel benetzen, bzw. beträufeln und geriebenen Parmesan in die Schüssel dazu geben.
  • Pommes nach dem Frittieren, gut abtropfen und direkt die Schüssel mit dem Tüffelöl und Parmesan geben.
  • Mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen und alles gut mischen.
  • Sofort servieren.

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Nährwerte

Portion: 240gEnergiewert: 680kcalKohlenhydrate: 61gProtein: 15gFett: 43gFettsäuren, gesättigt: 14gFettsäuren, mehrfach ungesättigt: 3gFettsäuren, einfach ungesättigt: 24gCholesterin: 17mgNatrium: 1381mgKalium: 885mgNahrungsfasern: 9gZucker: 0.2gVitamin A: 217IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgNiacin (Vitamin B3): 5mgVitamin B6: 0.4mgVitamin B12: 0.3µgVitamin C: 13mgVitamin D: 0.1µgVitamin E: 1mgKalzium: 315mgEisen: 3mgMagnesium: 47mgPhosphor: 328mgZink: 1mg