Keto Nudeln
Wer auf Kohlenhydrate verzichten will bekommt mit dem Rezept eine sehr gute Alternative zu Nudeln. Sie eignen sich besonders gut für Sahne-Sauce-Gerichte.
Zutaten
- 5 Stk Eier
- 30 g Mandelmehl
- 15 g Kokosmehl
- 20 g Halbrahm
- 5 g Salz
Zubereitung
- Alle Zutaten mit dem Mixer gut verrühren
- Backofen auf
130 °C Umluft mit Blech und leicht eingefetteter Silikonmatte vorheizen. Backpapier geht nicht. - Flüssigkeit über das ganze Blech mit einem Spachtel verteilen, so dass keine Löcher entstehen.
- 15 Minuten backen.
- Vorsichtig von der Silikonmatte lösen und der Länge nach aufrollen und ca 5mm breite Nudelstreifen schneiden.
Persönliche Notizen
Nährwerte
Energiewert: 161kcalKohlenhydrate: 8gProtein: 6gFett: 12gFettsäuren, gesättigt: 4gFettsäuren, mehrfach ungesättigt: 0.2gFettsäuren, einfach ungesättigt: 1gCholesterin: 24mgNatrium: 198mgKalium: 49mgNahrungsfasern: 4gZucker: 1gVitamin A: 164IUVitamin B1: 0.01mgVitamin B2: 0.03mgNiacin (Vitamin B3): 0.2mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.3µgVitamin C: 0.1mgVitamin D: 0.3µgVitamin E: 0.2mgKalzium: 44mgEisen: 1mgMagnesium: 4mgPhosphor: 35mgZink: 0.1mg